Cara membuat bubur jagung mutiara sebenarnya sangat mudah dan praktis. Ditambah dengan perpaduan jagung dan mutiara yang kenyal nantinya akan membuat rasanya semakin nikmat. Bubur ini umunya disajikan sebagai hidangan sarapan dirumah.
Dengan pembuatan yang mudah dan praktis tentu kamu akan sering membuatnya. Berikut ini akan sama sama kita bahas seputar cara membuat bubur jagung mutiara. Silahkan disimak!!!
Bubur Jagung Mutiara
Seperti yang kita tau, bubur adalah makanan dengan ciri khas teksturnya yang lembut. Teman teman pasti sudah tidak asing lagi dengan macam macam inovasi yang ada pada bubur. Bubur jagung mutiara ini juga sebenarnya salah satu inovasi yang ada, dengan bahan utama jagung dan mutiara tentu akan menghasilkan rasa manis yang nikmat.
Cara Memilih Jagung untuk Bubur
Dalam pemilihannya tentu menggunakan jagung manis dengan kualitas baik. Namun untuk bagaimana cara memilih lebih lanjutnya belum tentu kamu tahu. Berikut ini merupakan cara memilih jagung yang benar untuk bubur.
1. Pilihlah Jagung yang Memiliki Kulit Hijau Terang dan Lembab
Hal ini perlu diperhatikan lebih lanjut, karena dengan melihat kulit saja kita jadi tahu bagaimana isi dari jagung yang ada. Kamu harus memastikan kalau kulit masih membungkus jagung dengan rapat. Hindari memilih kulit yang mulai menguning atau kering. Karena dengan begitu berarti jagung tersebut tidak segar.
2. Pilih Rumbai Jagung yang Coklat Terang dan Lembab
Selain memperhatikan kulit, kamu juga harus memperhatikan rumbai yang ada pada ujung jagung. Dengan panduan jagung yang manis memiliki rumbai berwarna coklat terang keemasan. Kamu dapat mencium rumbainya, jika rumbai memiliki aroma harum maka jagung tersebut memiliki kualitas yang baik dan masih segar.
3. Tekstur Biji yang Padat
Untuk menentukan hal ini kamu dapat menekan sambil meremas tongkol jagung sddari atas sampai kebawah. Dengan begitu kamu akan dapat merasakan biji jagungnya.
Cara Membuat Bubur Jagung Mutiara
Bahan-Bahan
- 3 buah jagung manis
- 200 gr sagu mutiara
- 1 sachet santan
- 2 lembar daun pandan
- ½ kaleng susu kental manis
- 1000 ml air
- 50 gr gula pasir atau dapat disesuaikan dengan selera
- ½ sdt garam
- 3 sdm tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air
Cara Membuat
- Cara yang pertama, kamu dapat merendam mutiara selama 15 menit
- Sambil menunggu rendaman mutiara tadi, kamu dapat memipil 1 buah jagung untuk diblender dengan 200ml air. Dalam penampilannya kamu dapat menggunakan mesin perontok jagung supaya lebih cepat.
- Jika sudah saringlah air dari jagung yang diblender tadi dengan mengambil sarinya saja.
- Rebus sari jagung dengan 800 ml air sampai mendidih. Jika sudah mendidih masukkanlah mutiara yang tadi telah direndam.
- Pipil juga 2 jagung lainnya, lalu masukkanlah ke dalam rebusan tadi.
- Jika sudah kamu dapat menambahkan daun pandan, lalu aduk sampai jagung dan mutiara mulai empuk.
- Kemudian tambahkanlah gula, garam, serta susu kental manis dan aduk hingga tercampur rata. Setelah itu kamu dapat langsung memasukkan santan.
- Aduk secara terus menerus agar santan tidak pecah
- Selanjutnya jika sudah dirasa pas, kamu dapat memasukkan larutan tepung maizena.
- Aduk kembali hingga bubur terlihat sudah mengental lalu matikan api.
- Tunggu hingga uapnya hilang, dan bubur jagung mutiara pun siap untuk dihidangkan.
Dalam pembuatan yang mudah dan praktis itu sebenarnya masih ada yang lebih praktis. Yaitu bubur jagung mutiara sachet yang pembuatannya dapat langsung kamu seduh dengan air panas. Pembuatan bubur praktis itu dapat dilakukan dengan menggunakan mesin penepung. Dengan harga dan kapasitasnya, mesin tersebut biasanya ada pada tempat industri yang telah mempunyai nama dipasaran.
Penutup
Itu tadi merupakan beberapa pembahasan mengenai cara membuat bubur jagung mutiara yang dapat kamu ikuti caranya. Semoga artikel ini dapat bermanfaat dan dimanfaatkan sesuai dengan kebutuhannya ya!