Indonesia merupakan negara yang kaya akan sumber pangan dari hasil pertaniannya. Salah satu hasil pertaniannya adalah jagung, yang merupakan bahan pangan utama yang digunakan oleh orang-orang jaman dulu. Sekarang pun masih demikian, tetapi seiring berjalannya waktu, tidak hanya menjadi bahan pangan utama, jagung kerap diolah menjadi aneka jajanan khas, seperti jenang jagung. Seolah tidak mau hilang bersama waktu, jajanan jenang jagung ini malah menjadi sebuah usaha jenang jagung yang menguntungkan dan menjanjikan untuk dicoba.
Jenang Jagung
Seperti yang sudah dikatakan sebelumnya, bahwa tanaman jagung merupakan salah satu hasil pertanian di Indonesia yang kerap dijadikan sebagai bahan pangan utama oleh masyarakat. Jagung yang kaya akan kandungan baik dan bermanfaat ini mampu memberikan rasa kenyang ketika mengkonsumsinya.
Dengan adanya fakta bahwa tanaman jagung merupakan tanaman yang dapat tumbuh sepanjang musim, membuat masyarakat memanfaatkan tanaman jagung sebagai bahan pangan utama mereka. Yang tidak lain lagi adalah nasi jagung.
Tidak hanya diolah menjadi nasi jagung, bahkan kini jagung telah diolah menjadi beragam aneka makanan ringan yang banyak disukai tidak hanya anak-anak tetapi juga orang dewasa. Salah satu olahan makanan ringan yang terbuat dari jagung ialah jenang jagung.
Jenang jagung memang telah ada sejak dulu, tetapi bukan berarti di masa kini jenang jagung telah punah. Justru jenang jagung kini menjadi salah satu jajanan khas Indonesia yang kerap membuat penikmatnya merasakan nostalgia akan masa lalu.
Usaha Jenang Jagung
Dengan adanya label jajanan khas inilah yang membuat jenang jagung dari masa ke masa semakin diburu dan dicari. Dengan cita rasanya yang manis dan lezat, sangat khas dengan jajanan zaman dulu, membuat jenang jagung ini menjadi produk makanan khas yang seringkali dijadikan sebagai oleh-oleh.
Situasi ini membuat banyak orang mulai memanfaatkan keadaan, dengan terus memproduksi jenang jagung hingga menjualnya kepada konsumen. Kegiatan jual-beli ini yang membuat usaha jenang jagung dinilai memiliki prospek bisnis yang cukup bagus dan menjanjikan.
Apalagi untuk memulai usaha jenang jagung ini kamu tidak perlu mengeluarkan biaya yang besar. Proses produksinya pun tidak sulit sama sekali. Untuk menghemat biaya pun kamu bisa memulainya dengan membuat lahan pertanian jagung milik kamu sendiri, hal ini juga akan membuat kamu dapat memastikan langsung bahan baku dalam pembuatan jenang jagung ini memiliki kualitas yang terbaik.
Bahkan kini telah hadir mesin giling jagung dan mesin perontok jagung yang dapat membantu kamu untuk menghasilkan jagung yang berkualitas untuk produksi jenang jagung kamu. Tentunya dengan kualitas dan kinerja mesin yang telah terjamin dan terbukti.
Resep Jenang Jagung
Selanjutnya, kamu juga perlu mengetahui resep jenang jagung yang merupakan hal terpenting untuk membuat jenang jagung itu sendiri. Berikut ini resep jenang jagung yang dapat menjadi resep percobaan yang nantinya akan kamu kembangkan menjadi resep berkualitas kamu sendiri.
Bahan-Bahan :
- 4 hingga 5 buah jagung manis
- 1 bungkus agar-agar putih
- 250 gram gula pasir
- 800 mililiter santan kelapa
- Bubuk vanili secukupnya
- Garam secukupnya
- Tepung maizena secukupnya
Cara Membuat :
1. Siapkan semua bahan yang sudah ada di daftar, cuci jagung manis hingga bersih dengan air bersih. Lalu sisir jagung manis dengan cara manual atau menggunakan mesin perontok jagung. Kemudian blender jagung sampai benar-benar halus.
2. Siapkan wadah, masukkan santan, bubuk vanili, dan agar-agar, lalu campur dan aduk hingga merata.
3. Beri tambahan gula pasir, garam, dan tepung maizena secukupnya, dan aduk lagi hingga rata. Kemudian masak dengan menggunakan api kecil sembari terus diaduk hingga adonan mengental dan juga mendidih.
4. Setelah itu, tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah kamu siapkan, masukkan ke kulkas dan tunggi sampai jenang menjadi keras atau padat.
5. Keluarkan jenang jagung dari cetakan, potong-potong sesuai selera dan tata dengan rapi pada wadah yang sudah kamu siapkan.
Itu dia beberapa penjelasan singkat mengenai usaha jenang jagung serta resep jenang jagung sederhana yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Sampai sini dulu pembahasan kita seputar jenang jagung, semoga bermanfaat dan membantu. Selamat mencoba!