Bakso adalah makanan yang banyak diminati di Indonesia, Bakso makanan yang sudah sangat terkenal dan mudah ditemui di beberapa tempat. Bakso yang berbentuk bulat dan berwarna putih atau kuning melengkapi makan bakso saat sudah jenuh dengan nasi dan lauk pauk.
Banyak bakso yang ditambahkan boraks atau di campur dengan daging tikus dengan begitu bakso masih belum kehilangan peminatnya di Indonesia meski banyak berbagai masalah bakso. Bakso disajikan dengan mie kuning dan mie putih ditambah bakso goreng, bawang goreng dan sambal rasanya lebih enak dan bervariasi.
Bakso juga bisa dibuat dengan manual atau bahkan bisa menggunakan mesin pembuat bakso agar lebih mudahnya.
Macam-macam Bakso
1. Bakso Daging Sapi
Terbuat dari daging sapi yang dibentuk bulat dan diolah dengan tepung terigu. Mayoritas bakso yang ada di Indonesia adalah bakso sapi dan bakso ini merupakan hidangan bakso terpopuler.
2. Bakso Daging Ayam
Bakso ayam, seperti bakso, sangat populer. Nyatanya, jenis olahan ini kurang begitu populer terutama pada bakso, tekstur dagingnya sedikit “berantakan” meski masih berbentuk bulat.
3. Bakso Ikan
Tak kalah populer dengan bakso sapi, bakso ikan juga banyak peminatnya lho! Warnanya yang putih dan agak kenyal, bakso ini biasanya terbuat dari ikan tenggiri. Ukurannya memang sedikit lebih kecil dari bakso juga, tapi rasanya tidak kalah enak lho.
4. Bakso Telur
Bakso telur cukup mudah dijumpai pada bakso sapi sebagai pelengkap. Telur rebus ditambahkan ke campuran bola daging sapi. Bentuknya, jangan ditanya lagi, seukuran telur.
5. Bakso Keju
Belakangan ini para penjual bakso berinovasi dengan membuat aneka olahan bakso. Salah satunya adalah keju. Ternyata respon dari masyarakat cukup baik. Rasa keju yang meleleh di mulut saat dikonsumsi membuat ketagihan yang mencicipinya.
Cara Membuat Bakso
Bahan-bahan
- 1 kg daging ayam/sapi
- 1 butir telur
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 50 gram pati / sagu
- 40 gr es batu, memarkan
- 2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 2 sdm bawang merah goreng
- 2 liter air
Bumbu Kuah
- Bawang putih goreng secukupnya
- Daun bawang secukupnya, cincang halus
- Garam secukupnya
- Bawang merah goreng secukupnya
- Air / kaldu ayam secukupnya
- Seledri secukupnya, cincang halus
- Gula sesuka hati
- Bubuk merica secukupnya
Cara Membuat
- Masukkan daging ayam/sapi giling ke dalam mesin gilingan daging, campur kanji, telur ayam, merica bubuk, garam, bawang putih tumbuk, dan bawang merah goreng.
- Uleni dengan tangan atau Anda bisa menggunakan alat hingga semuanya tercampur sempurna.
- Jika adonan sulit dibentuk dan masih empuk, bisa menggunakan es batu secara terus menerus hingga Anda merasa adonan sudah mudah untuk dibentuk.
- Siapkan panci dan rebus air sampai mendidih. cetak adonan daging dengan tangan, lalu bentuk bulat sebagus mungkin dengan satu tangan hingga adonan berbentuk bulat.
- Masukkan adonan yang sudah terbentuk ke dalam air panas. Lanjutkan sampai semua adonan habis. Masak hingga bakso mengapung, lalu angkat airnya dan tiriskan.
- Siapkan Kuahnya: Panaskan air secukupnya, lalu bumbui dengan daun bawang, bawang merah goreng, di bawahnya putih goreng, garam, sedikit gula dan merica.
Demikianlah artikel yang saya jelaskan semoga dapat bermanfaat dan selamat mencoba.